Fillet Knife Kit to zestaw czterech super ostrych noży o różnych długościach przeznaczonych do filetowania ryb. Ostrza wykonane są z super twardej stali dzięki czemu noże nie są podatne na złamania, ponadto dzięki specjalnej powłoce stal ta jest nierdzewna a rękojeść pokryta została powłoką antypoślizgowa. Noże pakowane są w twardą ochronną walizkę, w zestawie wysokiej jakości ostrzałka do noży.